O Inter TV Rural apresenta uma receita prática e saborosa para o almoço de domingo: tilápia ao forno com macaxeira. Uma combinação perfeita de prato principal e acompanhamento, ideal para quem busca uma refeição nutritiva e fácil de preparar.
A tilápia, um peixe de fácil acesso no Rio Grande do Norte, ganha um novo preparo, saindo do tradicional cozido para uma versão assada no forno, acompanhada da macaxeira, também conhecida como aipim ou mandioca, um ingrediente popular na culinária brasileira. Se você procura outras opções, confira essa receita de Salada de Batata-Doce Assada: Receita Simples e Saborosa do Inter TV Rural, também do Inter TV Rural.
Ingredientes:
- 1 tilápia inteira (aproximadamente 1kg)
- 800g de macaxeira pré-cozida em água e sal
- Suco de 1 limão
- Ervas aromáticas de preferência (cebolinha e tomilho)
- Sal, azeite e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Preparo da macaxeira:
A macaxeira pré-cozida é a base para um acompanhamento saboroso. Corte a macaxeira em pedaços e coloque-os em uma travessa. Regue com um fio de azeite (aproximadamente 1 colher de sopa) e tempere com pimenta do reino, sal e tomilho a gosto. Misture bem para que a macaxeira fique bem temperada e reserve.
Tempero da tilápia:
A limpeza da tilápia é o primeiro passo para garantir um sabor autêntico. Após a limpeza, regue a tilápia com azeite, tanto por fora quanto na parte de dentro. Tempere com sal, pimenta do reino e suco de limão. Espalhe os temperos por ambos os lados do peixe e na parte interna. Faça alguns cortes na lateral do peixe para que ele absorva melhor o tempero.
Montagem e preparo no forno:
Coloque o peixe em um recipiente adequado para assar no forno. Ao redor do peixe, organize os pedaços de macaxeira já temperados. Regue o peixe e a macaxeira com mais um fio de azeite para evitar que ressequem durante o cozimento.
Leve ao forno preaquecido a 200°C até que a superfície do peixe fique levemente dourada. O tempo de preparo pode variar de acordo com a potência do forno e o tamanho do peixe, mas, em média, leva cerca de 50 minutos. É importante ficar de olho para que a tilápia não fique ressecada. Se você gosta de receitas assadas, veja também essa Receita Simples e Saborosa: Sobrecoxa de Frango com Jerimum ao Forno.
Após o tempo de forno, retire e sirva. Para outra opção nutritiva, confira o Gratinado de batata-doce e brócolis: receita nutritiva ensinada no Inter TV Rural.
